【日料刀工】【小智师傅】赤鯥煮物

6.0分

【日料刀工】【小智师傅】赤鯥煮物剧情简介：

赤鯥（学名：Doederleinia berycoides），又名赤鲑、红臭鱼、红鲈、红喉。分布于西太平洋的朝鲜、日本以及中国东海、黄海等海域，以及印度洋的温带水域。肉食性，以甲壳类及软体动物为食，常见于水深100到600米的海底，最长可生长至整条长0.4米。在商业上，赤鯥是重要的食用鱼，一般利用延绳钓或底拖网捕获，肉质细腻，无论是寿司还是刺身，都属于高档鱼。