食物—美味的科学

7.4分

食物—美味的科学剧情简介：

在这一集“品味的问题”中，迈克尔和詹姆斯探讨了化学和生物之间的联姻，这是我们在食物中享受的所有感觉—口味和口感的根源。迈克尔从解构泰国餐开始，它对舌头的影响可以减少到五味：甜，酸，咸，苦和鲜为人知的鲜味。