重庆瑰宝：开州南门红糖

8.2分

重庆瑰宝：开州南门红糖剧情简介：

南门红糖，产于重庆开县南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市第五批非物质文化遗产。南门镇有上百年制糖历史，南门红糖的制糖工艺传承经历了清末民国的传统老作坊，新中国时期的国营红糖厂，到如今合作社糖房的历史变迁。由前后五代传人通过师徒相授的形式，将这一传统手工技艺传承至今，为万开云（万州，开县，云阳）地区颇具知名度。